कंपनी की खबर स्नैक पफ्ड अनाज खाद्य उत्पादन लाइन के प्रत्येक भाग का क्या कार्य है?

नाश्ते के आकार की फुला हुआ अनाज उत्पादन लाइन आज के उपभोक्ताओं की ज़रूरतों को पूरा करती है। कई लोग अपने खाली समय में नाश्ते का आनंद लेना पसंद करते हैं, जो अनूठे स्वाद प्रदान करते हैं। इसके अतिरिक्त, फुलाने की प्रक्रिया पारंपरिक तलने की तुलना में काफी स्वस्थ है।

1. कच्चे माल का चयन और पूर्व-उपचार
उत्पादन लाइन के शुरुआती बिंदु पर, मशीन में प्रवेश करने से पहले कच्चे माल को अशुद्धियों को दूर करने के लिए सख्ती से जांचा जाता है। खाना पकाने के तेल का चुनाव भी बहुत खास है; गर्मी प्रतिरोधी पाम तेल या वनस्पति तेलों का मिश्रण आमतौर पर उपयोग किया जाता है।

2. अद्वितीय आकार देना और बनाना
बनाने वाली मशीन आटे को छोटे आयताकार टुकड़ों में काटने के लिए एक विशेष सांचे का उपयोग करती है, जो 3 सेमी लंबा और 1.5 सेमी चौड़ा होता है, साथ ही सतह पर एक महीन ग्रिड पैटर्न भी उकेरती है। यह पैटर्न न केवल सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन है बल्कि सतह क्षेत्र को भी बढ़ाता है, जिससे अधिक समान मसालाकरण की अनुमति मिलती है। बना हुआ आटा एक कन्वेयर बेल्ट पर अगले चरण में जाता है।

3. फुलाने की प्रक्रिया
उत्पादन लाइन में उपयोग की जाने वाली फुलाने की प्रक्रिया एक कुरकुरी बनावट बनाती है। इस प्रक्रिया के दौरान, आटे के अंदर की नमी तेजी से वाष्पित हो जाती है, जिससे एक झरझरा संरचना बनती है और जिसके परिणामस्वरूप एक सुनहरा बाहरी भाग बनता है। अतिरिक्त तेल निकाल दिया जाता है।

5. स्वाद छिड़काव प्रणाली
स्वाद मुख्य रूप से एक पोस्ट-छिड़काव प्रक्रिया के माध्यम से लगाया जाता है। उत्पाद सीज़निंग ड्रम से गुजरता है, जहां घूर्णन के दौरान सीज़निंग पाउडर समान रूप से छिड़का जाता है। इस प्रक्रिया के लिए सख्त नमी नियंत्रण की आवश्यकता होती है, इसे 45% से नीचे बनाए रखना ताकि पाउडर जमने से रोका जा सके।

6. इंटेलिजेंट पैकेजिंग प्रक्रिया

पैकेजिंग नाइट्रोजन से भरी ताजगी-संरक्षण तकनीक का उपयोग करती है। पैकेजिंग मशीन प्रति मिनट 60 पैकेजों तक की गति तक पहुँच सकती है, जिसमें प्रत्येक पैकेज का वजन लगभग 30 ग्राम होता है। यह खाद्य सुरक्षा और शेल्फ लाइफ सुनिश्चित करता है।

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