सबसे स्पष्ट अंतर भौतिक गुणों में निहित है, जो मुख्य रूप से तीन संकेतकों में परिलक्षित होता है: कठोरता, विस्तार दर और जल प्रतिरोध। कठोरता के संबंध में, सूखे एक्सट्रूडर द्वारा उत्पादित फ़ीड, अपनी कम नमी सामग्री और घनी संरचना के कारण, आमतौर पर गीले एक्सट्रूडर द्वारा उत्पादित फ़ीड की तुलना में 50%-80% अधिक कठोरता रखता है। उदाहरण के लिए, पालतू चबाने वाली छड़ें 50-60N की कठोरता तक पहुँच सकती हैं, जो कुत्तों के चबाने और उनके दांतों को साफ करने के लिए उपयुक्त हैं। गीले एक्सट्रूडर द्वारा उत्पादित फ़ीड में मध्यम कठोरता (20-30N) होती है, जो युवा पालतू जानवरों और मछली के लिए उपयुक्त है। विस्तार दर के संदर्भ में, गीले एक्सट्रूडर, नमी और गर्मी के सहक्रियात्मक प्रभाव के माध्यम से, 30%-50% की विस्तार दर प्राप्त कर सकते हैं, जिससे फ़ीड के अंदर एक समान मधुकोश संरचना बनती है, जिसके परिणामस्वरूप उच्च उछाल और पाचन क्षमता होती है। सूखे एक्सट्रूडर में केवल 10%-20% की विस्तार दर होती है, जिसमें अपेक्षाकृत घनी संरचना होती है, जो डूबने वाले फ़ीड के लिए उपयुक्त है। जल प्रतिरोध के संबंध में, गीले एक्सट्रूडर द्वारा उत्पादित मछली फ़ीड आमतौर पर 30-60 मिनट तक पानी का सामना करता है, जबकि सूखे एक्सट्रूडर द्वारा उत्पादित इसी तरह का फ़ीड केवल 10-15 मिनट तक पानी का सामना करता है, जो पानी में आसानी से विघटित हो जाता है और पोषक तत्वों का नुकसान होता है।
पोषक तत्वों के प्रतिधारण और पाचन क्षमता के संकेतकों में भी महत्वपूर्ण अंतर हैं। सूखे एक्सट्रूडर स्थानीयकृत ओवरहीटिंग (150℃ से अधिक तक पहुँचने) के लिए प्रवण होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप गर्मी के प्रति संवेदनशील घटकों, जैसे विटामिन ई, का महत्वपूर्ण नुकसान होता है, जिसमें केवल 60%-70% का प्रतिधारण दर होता है। गीले एक्सट्रूडर अधिक स्थिर तापमान नियंत्रण (100-130℃) प्रदान करते हैं, और नमी पोषक तत्वों पर गर्मी के प्रभाव को बफर करती है, जिससे 85% से अधिक की विटामिन ई प्रतिधारण दर मिलती है। पाचन क्षमता के संदर्भ में, गीले एक्सट्रूडर द्वारा उत्पादित फ़ीड में सूखे एक्सट्रूडर (75%-80%) द्वारा उत्पादित फ़ीड की तुलना में उच्च स्टार्च जिलेटिनाइजेशन दर (90%-95%) होती है, जिससे मछली के लिए प्रोटीन पाचन क्षमता 15%-20% बढ़ जाती है। एक समुद्री बास फार्मिंग परीक्षण से पता चला कि गीले एक्सट्रूडर फ़ीड खाने वाले समुद्री बास ने सूखे एक्सट्रूडर फ़ीड खाने वालों की तुलना में प्रति दिन 18% अधिक वृद्धि की।
तैयार उत्पाद की उपस्थिति और स्वादिष्टता भी भिन्न होती है: सूखे एक्सट्रूडर द्वारा उत्पादित फ़ीड में एक खुरदरी सतह और गहरा रंग होता है (अधिक पूर्ण माइलार्ड प्रतिक्रिया के कारण), जो पालतू जानवरों के व्यवहार के स्वाद वरीयताओं के लिए उपयुक्त बनाता है; गीले एक्सट्रूडर द्वारा उत्पादित फ़ीड में एक चिकनी सतह और समान रंग होता है, जो मछली और युवा पालतू जानवरों की भोजन वरीयताओं के लिए बेहतर अनुकूल होता है।
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